Guiso de pollo al vino

Receta de guiso de pollo al vino

El guiso de pollo al vino tiene una salsa espectacular que resulta idear para mojar pan.

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¿Cómo hacer guiso de pollo al vino?

1

El primer paso para elaborar el guiso de pollo al vino es pochar un poco la cebolla, así que la colocamos en una olla con un poco de aceite de oliva y sal, bien picada.

2

Cuando esté pochada, agregamos tanto la zanahoria como los dos tipos de pimientos, también bien picados. Dejamos que todos estos ingredientes se cocinen un poco.

3

Añadimos entonces los muslos de pollo y doramos por todos lados. Cuando estén dorados, regamos los ingredientes con el caldo de vino tinto. Salpimentamos un poco.

4

Dejamos que hierva el vino durante unos cinco minutos y, entonces, añadimos el caldo de pollo.

5

Cocinamos el guiso de pollo al vino a fuego fuerte hasta que el caldo se convierta en una salsa espesa y llena de sabor. Entonces retiramos del fuego, dejamos reposar durante diez minutos y servimos.

Foto orientativa: Jeffrey

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